Johannesbergs mathantverk,
-kärlek till råvarorna, hantverket och gästerna!
För oss är maten en hjärtefråga, vår matfilosofi bygger på naturlig här och närproducerad mat - av det naturen ger.
I vackra Roslagen är vi omgiven av många duktiga producenter som gör att vi har tillgång till ett härligt skafferi.
Vi väljer det bästa av råvaror och vår meny består av mycket växtbaserad mat och rena råvaror som ger energi och glädje.
Vår ambition är att vara så vänliga mot naturen som möjligt!
Varmt välkommen till oss!
RESTAURANGENS ÖPPETTIDER

​
FRUKOST
När vi har konferenser eller boende gäster 
serveras vår frukost följande tider:
Måndag - Fredag 07.00-10.00
Lördag - Söndag 08.00-11.00

LUNCH
Serveras på Johannesbergs Golfklubb
11.30-14.00

MIDDAG
Bordsbokning 08-514 101 90 
Vad vore mat utan vin?
Bild
Längst ner i slottets källare ligger vår vinkällare.
​Här finns en stämningsfull och personlig miljö med
varm atmosfär och spännande kontraster mellan antikt och modernt.

​Boka gärna någon av våra trevliga provningar.
​Boka din provning på info@johannesbergsslott.se
eller ring oss på 08-514 101 90

Våra matsalar & salonger
Johannesbergs Slott har sammanlagt 8 olika matsalar som rymmer 
​8 till 225 personer. ​

Vårt breda utbud av matsalar gör det möjligt för oss att erbjuda luncher och middagar enskilt för både stora och små grupper.
​Vi erbjuder även flertal salonger där ni omedelbart känner den varma atmosfären från en svunnen tid.
Vår matfilosofi
Vi erbjuder ekologiskt, när och -härodlat, näringstät Natural Clean Food, kött från frigående djur, Brain food och  ”guilt-free sweet treats” som ger istället för tar energi, som både smaklökarna och hjärnan uppskattar. Vår grundfilosofi är
” Låt maten bli din medicin och inte medicinen din mat"
(Hippokrates cirka 400 f.Kr. ). 
​