KVÄLLSMENY 2023

Vi utvecklar vår mat med tanke på vår region och vårt klimat. I detta samarbetar vi med flera lokala producenter som jobbar med kvalitet och god känsla för djurhållning. Alltid lagat från grunden och alltid otroligt gott! 
Måndag/Torsdag
Förrätt
Krämig kräftsoppa, rotfruktschips och dillolja
‌
Varmrätt
Lågtempererad lammrostbiff, ugnsbakade betor, haricotsverts, potatis och getostkaka serveras med rosmarinsky
‌
Dessert
Svartvinbärsglass, lakritscrumble, vispad fänkålspannacotta, svartvinbärscréme, jordnötsfras och grön oxalis
‌
‌
Tisdag/Fredag
Förrätt
Halstrad pilgrimsmussla, blomkålspuré, rökt forellrom, sjökorall och rotfruktschips
‌
Varmrätt
Hjortytterfilé, Västerbottenspotatiskaka, bakad lök, broccolini, smörstekt svamp serveras med viltskysås
‌
Dessert
Mandelkaka, äppelkompott, grön kardemummaglass, kanderade mandlar, äppelcréme och röd oxalis
‌
‌
Onsdag/Lördag
Förrätt
Kantarellsoppa, knaperstekt bacon och Västerbottensostchips
‌
Varmrätt
Rimmad torskrygg, fänkålsbädd, ugnsbakade jordärtskockor, dillpotatis och blåmusselsås
‌
Dessert
Tiramisu
Kvällsmeny 525 kr/pers
​Måndag – Lördag 18.00-20.30
​Köp till vinpaket till trerätters menyn
från 285 kr/person.

Med reservation för ändringar.
Specialkost och allergier föranmäls. 
För frågor eller bordsbokning vänligen kontakta oss på:
08-514 101 90 eller info@johannesbergsslott.se
 
Varmt välkomna!