SÄSONGENS KVÄLLSMENY

Vi utvecklar vår mat med tanke på vår region och vårt klimat. I detta samarbetar vi med flera lokala producenter som jobbar med kvalitet och god känsla för djurhållning. Alltid lagat från grunden och alltid otroligt gott! 
Måndag/Torsdag
  • Krämig kräftsoppa, kräftstjärtar, dillolja, parmesanchips 
  • Grillad Svensk ryggbiff, råstekt potatis, sparrisbroccoli, bordelaisesås, vitlökssmör 
  • Osttallrik med tre sorters svenska ostar, slottets hembakta fröknäcke och äppelmarmelad, rökta mandlar

Tisdag/Fredag
  • Asiatisk råbiff på svenskt oxinnanlår, friterat rispapper, salladslök, koriander, ponzudressing
  • Smörstekt lättrimmad torskrygg, potatispuré, brynt smör, pepparrot, räkor
  • Kokossorbet, kokoskaka, rommarinerad mangosallad, limegelé, mangocremé, rostade kokosflakes

Onsdag/Lördag
  • Carpaccio på hälleflundra, ört och citrusmarinad, prosciuttocrisp, krassesallad 
  • Lammrostbiff, potatisfondant, ugnsbakade tomater, haricotsverts, rosmarinsky
  • Hasselnötskaka, plommonkompott, tonkaglass, kaffekolasås, rostade hasselnötter
Pris 3-rätters meny: 525 kr.
​Måndag – Lördag 18.00-20.30

Med reservation för ändringar.
Specialkost och allergier föranmäls. 
För frågor eller bordsbokning vänligen kontakta oss på:
08-514 101 90 eller info@johannesbergsslott.se
 
Varmt välkomna!